Бархатцы
В Европу и Индию бархатцы попали из Центральной Америки, благодаря португальцам. У ацтеков, что интересно, бархатцы считались священными цветами. Ацтеки приписывали им волшебные целебные свойства и использовали бархатцы в религиозных ритуалах.
Далее бархатцы совершили путешествие в другие южные азиатские страны, поскольку их золотой цвет, напоминающий цвет кожи благородных людей, очень нравился древним людям. Цветы определяли границу специальных мест, где исполнялись священные церемонии.
В современной Индии оранжевые, желтые, кремовые, золотистые, цвета абрикоса бархатцы нескольких сортов можно увидеть повсюду. Из них делают гирлянды, ими украшают храмы, используют на свадебных церемониях и в то же время на похоронах. Во время фестиваля Холи люди поливают друг друга желтой водой. которую получают из бархатцев. Желтым пигментом красят деревенские дома в восточной Индии. Эфирные масла, извлеченные из ноготков, находят применение в парфюмерии.
Бархатцы или ноготки, на санскрите «стхулапушпа» и «гендха» на хинди, употребляются практически во всех видах обрядов и ритуалов. В Индии и Пакистане их выращивают для декоративных, ароматических, красящих целей.
Гонды - ряд коренных народов Центральной Индии - связывают происхождение цветов с богом Гондмули. Он похитил жену другого бога, но тот вызвал Гондмули на битву и победил похитителя, отрубив ему голову. Женщина, склонившись над телом Гондбули, горько оплакивала участь возлюбленного, но муж тянул её домой. Она уронила свою шпильку для волос на землю, а на том месте выросли ноготки.
Бархатцы всегда активно использовались и восточной медицине. Листья и, особенно сок цветов применяли для очистки крови и чтобы избежать кровопотери.
Надо сказать, что о полезных свойствах ноготков были хорошо осведомлены и во время гражданских войн в Америке и в годы Первой Мировой Войны. Цветы ноготков рассматривали как препятствие заражению ран токсинами и бактериями.
Цветы ноготков добавляют в еду в качестве источника каротиноидов. Поскольку они содержать желтые пигменты каротиноида, то соответственно их применяют для окрашивания пищи. Лепестки ноготков могут быть заморожены в маленьких кубиках льда и добавлены в напитки.
Читайте о Востоке:
Восточный Стиль © 2011. Копирование материалов запрещено.
Прямая индексируемая ссылка на сайт Восточный Стиль при цитировании обязательна.
