Японский свадебный банкет

3 Апр 2011


Warning: mysql_query() [function.mysql-query]: Unable to save result set in /var/www/rootking/data/www/orientstyle.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1879

В прошлые времена в Японии саму жизнь было принято делить на «харэ» - то, что составляло специальные случаи, время праздников, фестивалей, церемоний, когда кардинально менялся стиль поведения, и «кэ» - повседневную жизнь. Но учитывая то, что в Японии не одна из религий никогда не преобладала и всегда оставалась определенная категория ценностей, привычек, являвшихся синтезом двух и более религий, стандарты часто устанавливались на уровне автономных сообществ, связанных друг с другом напрямую. Важно было то, что эти сообщества могли придерживаться разделения на харэ и кэ.

Ежедневная пища была очень простой, но для праздничных событий готовили многообразные блюда из дорогих ингредиентов. Красочная и привлекательно оформленная, она обогащала праздничную атмосферу. Пожалуй, самой сложной, порой даже экстравагантной была еда, которую подавали на свадьбах.

Брачные церемонии упоминаются уже в древних легендах. Считается, что самая первая японская свадьба состоялась, когда Кацукэя, сын Аматэрасу Омиками женился на дочери другого божества. На банкете подавали бесчисленное количество блюд, сопровождавших основное блюдо, пропаренный рис. Банкет назывался «момоэ но цукуэ», банкет ста блюд.

Символически благоприятные розово-белого цвета моти (розовый цвет получался благодаря адзуки), морской лещ, креветки, морское ушко и другие деликатесные морские продукты, рисовое вино и много чего ещё вкусного, что съели и выпили на том банкете боги.

Формализация свадебных ритуалов и банкетов относится к временам эпохи Муромати(1336-1573), когда китайская культура, веденная в предыдущие столетия, полностью ассимилировалась и приспособилась к японскому вкусу.

Брак считался завершающей обязанностью родителей по отношению к дочери, и обычно они выбирали ей жениха. Когда все было определено, проводилась церемония обязательств (юи-но), на которой обменивались подарками.

Для подношения подарков невесте выбирали день, благоприятный по гороскопу (тайан, счастливый день).

Посредник - накодо - доставлял в дом невесты набор из обязательных шести подарков. Косодэ. Оби. Кобу (комбу или конбу, морские водоросли), слово повторяет «ёрокобу», быть счастливым; кобу=ёрокобу. Сурумэ (сушеный кальмар), в этом случае произношение слогов слова являются омофонами произношения иероглифов «счастье», «остановка», «женщина». Тай (морской лещ), омоним слова, обозначающее счастье и благополучие.

Тару-дзакэ (бочонок сакэ), ассоциируется с «канай китару», приходит жена и вместе с ней счастье. Посыльный получал денежное вознаграждение за его услуги и посредничество.

И в современные дни классический набор обязательно входит в список подарков невесте.

Семья невесты устраивает приятный вечер с угощением и сакэ (в наши дни заботу об угощении возлагают на рестораны).

Свадебная церемония «конрэй» (также известна как «сюгэн») - буквально «праздничные слова», свадебный банкет - «сити-го-сан дзэн» (семь-пять-три блюда).

Еды и напитков на традиционной свадьбе было в неисчислимом количестве. Один учебник для молодых женщин, написанный в раннюю половину периода Эдо рекомендовал, чтобы девушка на свадьбе только прикасалась губами к ритуальному сакэ и представляла, что ест.

Традиционно еду подавали на низких, отдельных столиках-подносах (дзэн). Для начала это семь блюд, затем следовало пять блюд, но трапеза заканчивалась ещё тремя блюдами.

До того, как подносили еду на столиках-подносах, перед каждым гостем был установлен обычный деревянный стол (самбо) с декоративными отверстиями в подставке. На самбо ставили чашу с дзони, который сопровождал сакэ. Дзони, бульон из кацуодаси, приправленный соевым соусом, с маленькими моти, сушеными огурцом и кальмаром, сушеным морским ушком, клубнями таро и ещё несколькими компонентами. Мисо не использовался, поскольку он «грязнит» суп, а на свадебном банкете важны символы чистоты. Дзони подавали после официальной части, когда невеста переодевалась в косодэ, полученное из набора обязательных подарков. Такая форма свадьбы была распространена в деревенских районах Японии вплоть до 1960-х годов.

Современные свадебные банкеты редко проходят в степенном традиционном стиле. Сегодня гости сидят за европейскими столами, а не на татами, наслаждаются приятной беседой и вкусной едой, которая может быть как европейской, так и японской или китайской, согласно предпочтениям новобрачных. В специальных свадебных залах или гостиницах, специализирующихся на свадьбах, для праздничного меню принято комбинировать японские и европейские продукты, например, помидоры и кремовый соус рядом с традиционными приправами на основе соевого соуса.

Сервировка включает палочки для еды и вилку-нож одновременно. Еда сопровождается обязательным шампанским и отдельными напитками. Популярными блюдами на свадебных банкетах являются сасими и стейк или панированные омары. Но блюда часто уже не выбирают в соответствии с их ассоциациями с благоприятными словами.

С 1980-х годов свадебные церемонии сопровождаются приемом (хироэн), чаще в специализированных учреждениях, который длиться два часа. В течение большего времени этого мероприятия новобрачные сидят рядом, напротив всех гостей. Приемы начинаются с выступлений накодо, затем речи произносят гости. Весь процесс проходит за накрытыми столами. Через некоторое время молодые удаляются и появляются вновь уже в другой одежде (ойронаоси, смена одежды). Это может быть как кимоно для обоих, или вечернее платье для невесты и смокинг для жениха. Во время отсутствия молодых друзья новобрачных развлекают гостей историями о том, как девушка и парень встретились и полюбили друг друга, поют песни и всячески развлекают гостей.

С большим размахом отмечают свадьбы на Окинаве. Триста человек приглашенных – это не предел. Празднество заканчивается традиционным для Окинавы танцем. Свадьбы в Нагоя славятся своим великолепием. Для каждого гостя предусмотрено восемь подарков (хикидэмоно).

Все подарки молодых складывают в фургон, украшенный благоприятным красно-белым занавесом и транспортируются в их новое совместное место жительства.

В последние десятилетия заметна тенденция к упрощенным свадьбам. Замена формального обмена подарками юи-но, объединенным обедом и обменом обручальными кольцами. Восемьдесят процентов свадеб, например в Токио, предпочитают обходиться без антрепренера, что являлось очевидным фактом прежде.

Некоторые японские пары, вообще, выбирают свадебную церемонию за границей. Самая популярная причина такого выбора более низкие цены, по сравнению с проведением мероприятия на родине, в Японии, и к тому же молодые и их семьи не волнуются в этом случае кого пригласить на свадьбу.

"I thought Concussion would have a bigger impact," the Suicide Squad actor told the publication. "I knew it would be hard because people love the game, but the science is so overwhelming, and it's something that we really need to wholesale jerseys take a look at. I thought that people would get behind the mission of that. I was surprised that people were absolutely like, 'Nope, I'm not stopping watching football, so I don't want to know.'"Blackbeard or Edward Teach was a famous English pirate and a massive asshole by all accounts. He had between fourteen and sixteen wives, most of them about a biscuit older than Dakota Fanning. One wife in particular would be routinely forced to run a train with the crew while Blackbeard watched and "buffed his peg leg" so to speak. He burnt hemp beneath his . um, black beard, to make it look like he was breathing fire, which worked to intimidate his enemies but likely alienated his crew since such a stunt would make an 18th century pirate smell like a snowman made of dogshit.Goliath" fight against the Environmental Protection Agency."We're here to stand Fake Oakleys up for the property rights and the constitutional rights of all cheap oakleys Americans," Mike Sackett told CNN in January, when the case was argued at the high court. "We felt blindsided by the EPA, and we remain determined to fight."The high court had displayed wide support for the Sacketts during oral arguments 10 weeks ago."If you related the facts of this case as they come to us to an ordinary homeowner," Justice Samuel Alito asked the government's attorney, "don't you think most ordinary homeowners would say this kind of thing can't happen in the United States?"What happened has become a six year fight pitting business and property rights groups against the federal government and many in the environmental community. The cheap nfl jerseys turnover rate for new players can be very fast, it becomes like in war at times, no one wants to know the new guys name because in semi pro ball they might not be there the next day. Many new players come after years away from the game, or fresh out of high school and get caught completely off guard by the level of violence and intensity of ray ban outlet the game. It is only the truly strong, and the ridiculously stubborn who stay with a team and continue to play after the first time they put on the pads in a full speed, full contact game.You will now see the requests from family, friends and acquaintances skyrocket. It will be your responsibility to learn how to say to "no" wholesale nfl jerseys once in a while. You have to learn to filter these requests and protect your time. Cheap Jerseys You cannot do everything all the time, and there will be a learning curve with this, but I trust that being a former NFL player, you have some experience in this field.